群馬県の注文住宅　四季の住まいブログ

　私がご飯に求めるものは・・・
　
　何かというと・・・
　
　ズバリ!!
　
　
　かたさでshow!!
　
　
　ご飯は少々かためがベスト!!
　
　釜飯のおこげなんて最高です。
　
　しかし、おふくろのご飯は、やわらかめで、
　
　毎食、ご飯はこうなりたっかたのかと、
　
　自問自答の日々が続きました。
　　
　お米の味を最大限に引き出したいと思っていました。
　
　そんな中、転機は大学入学時に一人暮らしをはじめたときに
　
　やってきました。
　
　ある日、お米を炊こうとしたら、軽量カップがないんです。
　
　いくら探しても見つからなかったので、
　
　勘で炊いてみました。
　
　炊き上がって、炊飯ジャーのふたを開けてびっくり!!
　
　お米が輝きを放っていました。　
　
　まさか水分多かったかなと思いましたが、食べてびつくり!!
　
　ほどよい歯ごたえから生まれるご飯本来の味!!
　
　噛み締めましたねぇ～!!
　
　以来、軽量カップを使わずとも、勘で炊けるようになりました。
　
　おいしく炊けるのは、炊飯ジャーの進歩のおかげだと思いますが、
　　
　あえて炊飯ジャーメーカーさんが用意してくれた、
　
　お釜にある目安の印を無視してまでも、
　
　貪欲に理想のかたさを追求する私の姿勢・・・
　
　共感の嵐だと思います。
　
　そこで、次は「私の、これだけはゆずれないもの・こと」について
　
　観堂さんよろしくお願いします!!!!!