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2009年08月06日
ローズマリーオイル
我が家の庭のハーブが元気に育っています。
今年は、スイートバジルに、毛虫が付き、穴凹だらけ
バジルペーストを作りるのは、きびしいかも？
ローズマリーが育ちました。
少し贅沢に、ステーキにしたとき
お肉の臭い消しに
ローズマリーを入れて焼いたら、お肉臭さが、和らぎ、
少し高級な感じになりました。
そこで、ハーブの本を読み直した所
ローズマリーオイルが出ていましたので
チャレンジしました。
作り方
１．空き瓶を、熱湯消毒する。
２．ローズマリーの枝を３～４本入れ、オリーブオイルを流し入れます。
３．蓋をして、日当たりの良い所に２週間置き、時々揺すってあげるだけ
４．２週間後に、中のローズマリーを取り出し、オイルをこします。
５．こしたものを瓶に戻し、新鮮なローズマリーを１枝入れて出来上がりです。
お肉料理の香り付けにもお奨めです。
同様に、バジルオイル、ニンニクオイルなどいかがでしょうか？
投稿者 群馬県の注文住宅 四季の住まい : 2009年08月06日 16:12
カテゴリー：[ 私のライフスタイル ]
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